La VRAI, UNIQUE, et INIMITABLE recette du Cup-cake à la vanille !

Alors voici une recette facile, que j'ai réalisé avant de la poster :

Tout d'abord pour le gâteau de base il faut :

- 75 grammes de beurre ramolli

- 150 grammes de farine

-135 grammes de sucre en poudre

- 25 centilitres de crème fraîche épaisse

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de levure chimique

- cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse

Incorporer un oeuf, l'extrait de vanille ainsi que la crème fraîche épaisse. Mélanger.

Y ajouter la farine et la levure tout en mélangeant.

Remplir les moules à muffin (au trois-quart) avec la préparation et laisser cuire pendant 25 minutes.

L'étape la plus facile ? Le glaçage bien sur !

- 120 grammes de beurre ramolli

- 60 grammes de sucre glace

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- Quelques* gouttes de colorant alimentaire

*Voir le dosage pour la couleur souhaitée, au dos de l'emballage des colorants, je vous conseille les 3 couleurs de Vahiné ces colorants sont très bien et pas cher

Préparation :

Travailler le beurre ramolli en y incorporant peu à peu le sucre glace et ajouter l'extrait de vanille.

Placer la préparation dans une poche à douille et recouvrir les Cup-cakes (qui ont refroidi) en formant un cercle à partir de la base.

Décorer à l'aide de vermicelles colorées par exemple (les vermicelles Vahiné sont très bien aussi).

Conseil : Pour faire ramollir le beurre il suffit de le couper en petit morceau et de le sortir du frigo quelques temps avant.

ATTENTION : le ramollir ne veut pas dire le faire fondre dans une casserole pour qu'il devienne liquide !

Mes cup-cakes !